Spesso ci e’ capitato di ispirarci ai dolci di Sigrid Verbert (vedi qui e qui, ad esempio), il giusto mix tra semplicita’ e bonta’. Cosi’ anche stavolta, avendo a disposizione delle pere coscia, abbiamo cercato di replicare la ricetta trovata nel suo fantastico libro Regali golosi, ricette dolci e salate per tutto l’anno, creando cosi’ uno squisito tortino alle pere. Non sappiamo se la foto renda o meno giustizia, ma dobbiamo riconoscere che ci sono piaciuti davvero un sacco…

---

We usually are inspired by the lovely book Regali golosi, ricette dolci e salate per tutto l’anno because we like the mix of simplicity and excellence of the recipes of Sigrid Verbert. This times too, having some little pear available, we tried her special pear cackes. Although the pictures is probably not perfect, they were great….