Anni fa (vedi qui) avevamo avuto pi’ successo. Quest’anno il raccolto dei pomodorini in vaso sul nostro balcone è per ora fermo a 29 g. Qualità ottima, peroò.
Few years ago (see here) we had some success with the tomatoes on the balcony. This year, till now, we got only 29 g of little tomatoes… Not too much, but the quality is very good.
Quando d’estate fa caldo, ma si sente il desiderio di preparare un dolce, la soulzione è il tiramisù. Così la componente maschile adulta e la componente femminile minorenne (aka Enrico e Bea) si sono cimentati nella preparazione di un classico tiramisù.
La ricetta che abbiamo seguito è quella che potete trovare qui, sul sito de “La cucina italiana”, con piccole varianti. Quella principale è che abbiamo usato degli ottimi savoiardi “sardi” trovati alla Coop di Pavia, veramente buoni. Inoltre abbiamo messo un po’ piu’ di caffè, per inzuppare bene i savoiardi stessi.
Riepilogando, questi sono gli ingredienti da noi usati, mentre la procedura e’ quella descritta su “La cucina italiana”
Tiramisù is one of the best dessert you can find, and the good point is that it does not require oven to cook it, so we can do it even during the summer season.
Together with Bea we had fun following the recipe found here.
Here is the list of the ingredients, with some little modification vs the original recipe
Joe era la birreria/hamburgeria vicina a casa, in viale Campari. Non ci siamo andati spesso, ma di tanto in tanto capitava, specie quando i bimbi erano a cena dai nonni, di concederci un buon hamburger e una buona birra.
Qualità ottima ma prezzi che progressivamente sono lievitati. Restava comunque il nostro “rifugio” più comodo, essendo raggiungibile a piedi in pochi minuti.
Da qualche settimana però Joe è chiuso, o meglio si è trasferito in zona più periferica, a Fossarmato. Capiterà forse di tornarci, ma fa un po’ tristezza vedere chiuso uno dei pochi locali vivi del quartiere…
Joe, one of the few places close to us where to find a nice hamburger and good beers has closed. Or better, it moved a bit far-away from us. We will miss it, even if, recently, we didn’t go too frequently…
Domani Lorenzo avrà una gara a Livorno. Partenza alle ore 04.00 AM, per fortuna col pulmann, dal piazzale di fronte alla Campus. Rientro in (tarda) serata. Il giovane dovrà alimentarsi in questa lunga giornata, e mamma Silvia ha provveduto coprendo colazione (due toast freddi + latte e cacao + barretta, pranzo (insatala di pasta + frutta) e cena (panino con prosciutto+ panino con bresalola + frutta).
A swimming competion at Livorno will require Lorenzo to wakeup very early (the team is departing, by bus at 4.00 AM) and to come back very late in the evening. In the meanwhile he will also have to eat something, so Silvia prepared a lot of things…
Alla ricerca di ricette semplici per sughi veloci (Lorenzo nuotatore si porta il pranzo a scuola e mangia all’intervallo, con mamma Silvia che cucina prima dell’alba…) ci siamo imbattuti nel sito “cookist.it” dove abbiamo trovato, tra le altre, la ricetta del “pesto di pomodori secchi“; sembra molto appetitosa… La proveremo.
Riportiamo qui la ricetta ma la troverete, con maggiori dettagli, sul sito da cui l’abbiamo scoperta (http://cookist.it)
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
Reidratare i pomodori secchi in acqua calda, strizzarli con cura e frullarli con un mixer, insieme alle mandorle pelate, il parmigiano, l’aglio, con un po’ d’olio d’oliva e un ciuffo di basilico fresco.
CONSERVAZIONE
Il pesto di pomodori secchi si conserva in frigo, in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e coperto con olio a filo, per 3 giorni massimo.
We are looking for recipe easy and fast enough, to prepare, early in the morning, the lunch for “Lorenzo nuotatore”. He eats at school, and Silvia cooks before sunrise. So, something good and fast is perfect. “Pesto di pomodori secchi“, found on this nice site (http://www.cookist.it) looks promising
Cominciate le vacanze di Natale, ci stiamo godendo un periodo un po’ piu’ tranquillo del solito, senza i ritmi incalzanti di scuola (per Lory e Bea) e lavoro (per Silvia e Enrico). Restano gli allenamenti martellanti di Lorenzo, ma non si puo’ pretendere troppo…
Così anche la componente maschile adulta si arrischia ad avvicinarsi ai fornelli, e si è esibito nei semplici, ma sempre appaganti, spaghetti alla carbonara (ricetta da Giallo Zafferano).
Spaghetti alla carbonara (here the recipe) are so good…. Since we are a bit less stressed during this vacation, we can try to cook something different, so we tried. And the result was very appreciated, with the exception of Beatrice who, as known, likes only “Pasta col peso dei nonni”.
Le origini calabresi del macellaio da cui ci rivolgiamo ci permette di gustare, di tanto in tanto, le specialità di quella fantastica regione. Così oggi, comprata la n’duja, Silvia ci ha preparato ottimi panini con stracciatella, nduja e friarelli. Che dire, eccezionale.
The butcher where we buy meat is from “Calabria”, so he sells also products from that amazing region. Today we tried n’duja and Silvia prepared amazing sandwicthes with n’duja, stracciatella e friarelli….
La prima domenica autunnale si rivela in realtà una bellissima e soleggiata domenica. Cosi’ ne abbiamo approfittato per una pedalata (e una merenda) allo Stand-Bike di Borgarello. Decisamente un bel pomeriggio.
We had fun this afternoon with a nice ride up to “Stand-Bike” @ Borgarello. It was sunny and warm, and we also had a good “merenda” all together.
