Le origini calabresi del macellaio da cui ci rivolgiamo ci permette di gustare, di tanto in tanto, le specialità di quella fantastica regione. Così oggi, comprata la n’duja, Silvia ci ha preparato ottimi panini con stracciatella, nduja e friarelli. Che dire, eccezionale.
The butcher where we buy meat is from “Calabria”, so he sells also products from that amazing region. Today we tried n’duja and Silvia prepared amazing sandwicthes with n’duja, stracciatella e friarelli….
La prima domenica autunnale si rivela in realtà una bellissima e soleggiata domenica. Cosi’ ne abbiamo approfittato per una pedalata (e una merenda) allo Stand-Bike di Borgarello. Decisamente un bel pomeriggio.
We had fun this afternoon with a nice ride up to “Stand-Bike” @ Borgarello. It was sunny and warm, and we also had a good “merenda” all together.
La festa medievale di Fibalborgo è sempre affascinante e caratteristica. Anche quest’anno, sfidando la folla, ci siamo addentrati tra le vie del borgo, e abbiamo scelto di cenare con uno straordinario panino con panissa e acciughe. Straconsigliato. Bea non si è fidata, e ha fatto la foto.
Here we are, at Finalborgo, eating a very good sandwich with “panissa” and “anchovies”. Very good.
Lorenzo e Bea, ogni giovedì sera, cenano dai nonni. Viceversa i nonni non vengono quasi mai a pranzo/cena da noi. Eccezionalmente però domenica hanno ceduto al nostro invito, così eccoli a pranzo a casa nostra!!!
At the end we have been able to have grandfather and grandmother for a launch at our place. And it was very funny.
Abbiamo spesso postato i risotti che ogni tanto si cucinano a casa sacchibelli, ma sorprendentemente mancava quello alla salsiccia. Mangiato oggi, e sempre buonissimo!!!!
Risotto alla salsiccia is a must, one of the preferred ones here at Sacchibelli’s
Il castelmagno è un formaggio buonissimo che mangiamo di rado, anche perchè piuttosto costoso e non sempre facilmente trovabile dalle nostre parti. Ma una buona offerta al supermercato ci ha tentato, e ci siamo esibiti nel risotto al castelmagno. La ricetta, presa da Giallozafferano, è piuttosto semplice, ma il risultato davvero prelibato. Caldamente consigliato.
At the supermarket we found a good offer for the famous castelmagno cheese, and we got a big piece. So, inspired by this recipe from Giallozafferano, we prepared a delicious “risotto al castemagno”. Strongly suggested.
Abbiamo festeggiato i 26 anni di cugina Ilaria con un pranzo assieme ai nonni e agli zii, al ristorante Dudi di Barona. Non capita spesso di avere Ilaria (e Luca) da queste parti, e quando capita ne approfittiamo. Tanti auguri Ilaria e grazie a tutti per il bel pranzo.
Ilaria, with Luca, is back to Pavia to celebrate her birthday. It was a great occasion to have a lunch all together, with also nonno Beppe, nonna Carla, nonna Margherita, Michele, Marco and Francesca.
A casa sacchibelli il risotto piace molto a due componenti (gli adulti), piace abbastanza a Lorenzo, non piace per niente a Beatrice. Così, inevitabilmente, lo prepariamo sempre più di rado, nonostante le origini lomelline di Silvia. Ma questa è la stagione della zucca, e Silvia ha provato una nuova ricetta: risotto con zucca mantecato al gorgonzola. Si tratta di una ricetta semplice (vedi qui), ma il risultato è stato davvero eccellente.
Risotto with pumpking and “gorgonzola cheese” is an amazing recipe (see here) Silvia tried for the first time. And even if Bea don’t like risotto, the result was great. Amazing job.