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La pizza “alta”

January 16, 2022 // Posted in food  |  No Comments

La pizza “alta” di Silvia

Stasera Silvia ha preparato una pizza speciale. Alta e soffice. E buonissima. Prima versione con prosciutto (e, in un angolo, qualche peperone). Da ripetere quanto prima.

This evening Silvia prepared a special pizza, thicker and soft. Amazingly good!!! Great job Silvia. To be repeated!!!

Di nuovo al Molino (Ferrari)

December 20, 2021 // Posted in food, Pavia  |  No Comments

Ci eravano stati qualche anno fa (vedi qui), e di tanto in tanto ci torniamo per comprare l’ottima farina e gli ottimi prodotti del negozietto ad esso associato, ma nell’ultima spesa fatta al Molino Ferrari, abbiamo avuto anche la fortuna di una visita guidata alla bellissima ruota, che ancora oggi puo’ essere fatta ruotare con l’acqua del canale (ma di norma non viene usata…). Se siete di Pavia o se transitate da queste parti, andate al Molino, ne vale la pena.

I meccanismi interni al mulino, collegati alla ruota esterna

We visited Molino Ferrari more than 4 years ago, but sometimes we stop at the lovely store there is close to it. And when we stopped last Saturday, while mom entered for shopping, we had the chance to see the mill wheel in action. Amazing. If you are in Pavia, please visit this amazing mill.

Crepes personalizzate

November 21, 2021 // Posted in food, Lorenzo  |  No Comments

Lorenzo e la sua crepe…

A Lorenzo piacciono molto le crepes, dolci e salate. Quando le facciamo, ne divora in quantità sorprendenti. Quest’ultima, personalizzata col suo nome, era con sciroppo d’acero, banane e crema di nocciole…..

Lorenzo likes a lot to eat crepes, and when we prepare them, he is very happy. The last one, with his name, is with maple syrup, bananas, and with hazelnut cream

Cena messicana

October 30, 2021 // Posted in babies, food, friends  |  No Comments

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San Bernardino

August 20, 2021 // Posted in babies, food  |  No Comments

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Cena di inizio estate

June 21, 2021 // Posted in babies, food  |  No Comments

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Focaccia pugliese

March 12, 2021 // Posted in food  |  No Comments

E’ un (lungo) periodo difficile, inutile negarlo. Ed è normale che, per distrarsi un po’ e per provare comunque esperienze “positive” ci si butti in cucina. E ieri sera Silvia ha estratto dal cilindro una straordinaria focaccia pugliese coi pomodorini.

It is a long and hard period. And it is normal to do some experiment while preparing special food to be positively distracted. And yesterday Silvia cooked an amazing “focaccia pugliese”.

La magia del Natale

December 8, 2020 // Posted in food  |  No Comments

Silvia si era già esibita nella preparazione della casetta pan di zenzero già qualche anno fa, nel 2016, ma l’anno successivo la replica aveva avuto meno successo, quanto meno a livello strutturale (vedi qui). Così per qualche anno la produzione si è interrotta. Questo Natale però, in un anno così strano e complicato che spesso ci ha spinto a fare esperimenti in cucina per riempire le giornate di lockdown, ha visto un rinnovato tentativo e, almeno per ora, la casetta pan di zenzero sembra decisamente solida e gustosa. Ma la assaggeremo solo a Natale…

During this year, so strange and so terrible, to make some experiment with food was one way to escape from the monotony of the lockdown. So Silvia tried again, after the lucky experiment of 2016 (and the unlucky experiment of 2017) to cook a gingerbread house. And the results look amazing. But we have to wait Christmas to taste it….

Aperitivo sfizioso

November 24, 2020 // Posted in family, food, free time  |  No Comments

Lory e Bea particolarmente entusiasti…

Da qualche settimana ormai non si esce più se non per necessità (accompagnare i bimbi a scuola, la spesa settimanale) e, pur intravedendosi una fievolissima luce in fondo al tunnel, è difficile essere di buon umore in questo fase. Pero’ domenica ci siamo voluti togliere uno sfizio e, anche per creare un diversivo coi bimbi, abbiamo ordinato un aperitivo da asporto. La scelta, quasi casuale, è caduta su “Bardelli banqueting“, e si è rivelata pi’ che soddisfacente. Un’esperienza di sicuro da ripetere.

Ecco il pregiato menu’

We are in lockdown, although it looks like less severe than the previous one. But if we go out to take Lorenzo and Bea to school, for sure we don’t go out for any aperitif or social event. But last Sunday we wanted to try an “aperitif to go” and “Bardelli banqueting” offered us a great service.

Pasticceria 4.0

November 16, 2020 // Posted in Beatrice, food, Lorenzo  |  No Comments

I pasticceri all’opera

Viviamo tempi sospesi, ormai da parecchio. La pandemia evolve, ritorna, sconvolge. Per ora il virus ci ha solo sfiorato (bimbi in isolamento per focolaio a scuola, ma quarantena superata senza sintomi), e alla luce di tutto il disastro (sanitario ed economico) che ci circonda, non possiamo certo lamentarci. I bimbi, sorprendentemente, sembrano affrontare con il consueto entusiasmo tutte le (poche) proposte che, con queste condizioni al contorno, si riesce ad offrire loro. Stiamo aggrappati alla scuola, per ora, e nei weekend internet si conferma comunque uno strumento tremendamente potente. Cosi’ abbiamo partecipato, con gioia, a una lezione su come si prepara il salame di cioccolato, magistralmente tenuta online dalla nonna di Pietro, un compagno e caro amico di Lorenzo. La lezione era virtuale, i pasticci in cucina molto reali

Il risultato…

We are dealing with this tragic pandemic since many months, and we don’t see yet a clear light at the end of the tunnel. However, considering the medical and economical disaster around us, we still feel lucky. Hopefully both Lorenzo and Bea are enjoying all the stimuli we are able to provide them, with today boundary conditions. During the week to have open schools is for sure helpful, compared to last spring situation. And during the weekend we try to have fun all together. And internet is obviously a power “tool”. So we learned from “Nonna Rosy” how to prepare a lovely “salame di cioccolato”. The course was virtual, but the “fun” was real. Thanks!!!