Quando d’estate fa caldo, ma si sente il desiderio di preparare un dolce, la soulzione è il tiramisù. Così la componente maschile adulta e la componente femminile minorenne (aka Enrico e Bea) si sono cimentati nella preparazione di un classico tiramisù.
La ricetta che abbiamo seguito è quella che potete trovare qui, sul sito de “La cucina italiana”, con piccole varianti. Quella principale è che abbiamo usato degli ottimi savoiardi “sardi” trovati alla Coop di Pavia, veramente buoni. Inoltre abbiamo messo un po’ piu’ di caffè, per inzuppare bene i savoiardi stessi.
Riepilogando, questi sono gli ingredienti da noi usati, mentre la procedura e’ quella descritta su “La cucina italiana”
- Mascarpone: 500 g
- Biscotti savoiardi (sardi): 300 g
- Zucchero: 200 g
- Uova: 4
- Caffè: 300 g (espresso)
- Cacao amaro in polvere: qb
- Marsala: 50 g
Tiramisù is one of the best dessert you can find, and the good point is that it does not require oven to cook it, so we can do it even during the summer season.
Together with Bea we had fun following the recipe found here.
Here is the list of the ingredients, with some little modification vs the original recipe
- Mascarpone cheese: 500 g
- Ladyfingers cookies: 300 g
- Sugar: 200 g
- Eggs: 4
- Coffee (espresso): 300 g
- Cocooa powder: enough to cover the tiramisù
- Marsala: 50 ml
