{"id":4250,"date":"2017-12-24T00:54:12","date_gmt":"2017-12-23T23:54:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sacchibelli.it\/?p=4250"},"modified":"2017-12-24T00:54:12","modified_gmt":"2017-12-23T23:54:12","slug":"i-biscotti-di-angelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sacchibelli.it\/?p=4250","title":{"rendered":"I biscotti di Angelo"},"content":{"rendered":"<p><div style=\"width: 190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.sacchibelli.it\/pictures\/biscotti_angelo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.sacchibelli.it\/pictures\/biscotti_angelo_a.jpg\" width=\"180\" height=\"320\" class=\"size-medium\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">I biscotti della ricetta di Angelo<\/p><\/div>Angelo e&#8217; un caro amico dei tempi dell&#8217;oratorio, e anche se recentemente ci si vede di meno, siamo molto legati a lui e alla sua bellissima famiglia. A volte capita che gli si dia qualche consulenza informatica (vedi <a href=\"https:\/\/www.sacchibelli.it\/?p=1605\">qui<\/a>), e proprio nei giorni scorsi la componente maschile adulta di casa sacchibelli si e&#8217; attivata per estendere la rete wireless di casa sua. Durante i lavori, e&#8217; capitato di assaggiare alcuni squisiti biscotti preparati da Angelo, e il compenso per l&#8217;aiuto informatico e&#8217; stato presto definito nella ricetta degli ottimi biscotti. Oggi abbiamo provato a farli, e sono veuti piuttosto bene. Sono semplici e buoni, e tutto sommato anche abbastanza sani. Ecco la ricetta:<br \/>\n<strong>Ingredienti per 18\/24 biscotti<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>250 g farina 00<\/em><\/li>\n<li><em>100 g zucchero<\/em><\/li>\n<li><em>40 mk olio di semi<\/em><\/li>\n<li><em>30 ml di latte<\/em><\/li>\n<li><em>1 uovo<\/em><\/li>\n<li>1\/2 bustina lievito X dolci (8 g)<\/li>\n<li><em>scorza di limone gratuggiata<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>In una bacinella si aggiungono farina, zucchero e scorza di limone. Si mescola con un cucchiaio e poi si forma un buco al centro  in cui si aggiungono olio, uovo, lievito e latte. Si mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. In alternativa, se si ha a disposizione un robot da cucina, si versano tutti gli ingredienti e si fanno impastare dal robot. L&#8217;impasto viene poi suddiviso in tante &#8220;crocchette&#8221; che vengono messe su una teglia da forno, lasciando tra di esse un po&#8217; di spazio per impedire che i biscotti, lievitando, si fondino fra loro. Infornare, partendo da forno freddo, per 20 minuti con temperatura a 180 gradi.<\/p>\n<hr \\>Recently the adult male component of sacchibelli&#8217;s house went to Angelo&#8217;s place to fix some network issue. Angelo is a dear friend, and also a great cook. He prepared some delicious cookies, and we asked him the recipe. Here you can find it.<br \/>\n<strong>Ingredients for 18\/24 cookies<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>250 g flour 00<\/em><\/li>\n<li><em>100 g sugar<\/em><\/li>\n<li><em>40 mk corn oil<\/em><\/li>\n<li><em>30 ml milk<\/em><\/li>\n<li><em>1 egg<\/em><\/li>\n<li><em>8g yeast<\/em><\/li>\n<li><em>lemon skill<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>If you have a kitchen robot, put all the ingredients together and mix them till you get an homogeneous dough. Then split it in many pieces, and give them a kind of &#8220;crocchetta&#8221; shape. Put them in a baking tray, leaving some space between the cookies, to avoid they will collate each other. Put in the oven roughly for 20 minutes, at 180 degrees. And here you are&#8230; <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Angelo e&#8217; un caro amico dei tempi dell&#8217;oratorio, e anche se recentemente ci si vede di meno, siamo molto legati a lui e alla sua bellissima famiglia. 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