La torta che vedete qui fotografata e’ una crostata con marmellata di limoni. Per farla ci siamo ispirati alla classica ricetta della frolla delle sorelle Simili, che abbiamo trovato su Pane e roba dolce uno dei loro famosi libri. La ricetta e’ molto semplice

• 200 g farina 00
• 100 g burro
• 80 g zucchero a velo
• 2 tuorli
• un pizzico di sale

e l’utilizzo del robot da cucina la rende quasi banale. Avevamo poi un’ottima marmellata di limone che abbiamo deciso di usare per questa torta. E il risultato e’ riprodotto nella foto. Ah, dimenticavo, una peculiarita’ di questa torta rispetto a tutti i dolci e piatti qui raccontati in questo blog, e’ che e’ stata interamente preparata dalla componente maschile di casa sacchibelli…

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The cake you see in the picture is a jam tart prepared by the male component of sacchibelli family. The recipe is inspired by Pane e roba dolce, a book of the famous Simili sisters. We made the shortbread before and then we used a very good jam marmalade on the top of it. The recipe of the shortbread is quite easy

• 200 g white flour
• 100 g butter
• 80 g icing sugar
• 2 yolks
• a little of salt

and we had the help from the Kenwood robot too. Probably this is the only reason why the male component of sacchibelli’s family was able to prepare this cake without any help from Silvia…